Triângulos com banana e chocolate

Um docinho guloso para grandes e pequeninos!

Ingredientes para aproximadamente 12 triângulos:

1. para a massa:

• 250 gr. de farinha
• 1 ovo
• 50 gr. de água (aproximadamente)
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de fermento em pó

2. para o recheio:

• 1 tablete de chocolate de 100 gr. 
• 4 colheres de natas (como alternativa pode usar um creme de chocolate já pronto, tipo Nutella)
• 1 ou 2 bananas
• Açúcar para polvilhar
• Manteiga para pincelar

Preparação:

1. Prepare a massa misturando todos os ingredientes de forma a obter uma massa muito elástica. Deixe-a descansar  envolvida em película alimentar durante pelo menos meia hora. 
2. Entretanto prepare o creme: derreta o chocolate em banho-maria e adicione as natas. Deixe adensar e sucessivamente arrefecer. 
3. Assim que a massa tiver descansado, divida-a a metade, e com o rolo da massa estenda uma tira comprida 50 cm. Desta tira obtenha quatro tiras de 20x8 cm. Pincele a massa com manteiga derretida e polvilhe com o açúcar, coloque em cima uma colher de chá de creme de chocolate e três fatias de banana. Partindo do ângulo externo dobre a massa em diagonal e enrole como uma chamuça. Desta maneira o recheio não sairá durante a cozedura. Pincele a superfície dos triângulos com manteiga derretida e polvilhe de novo com açúcar. Coza em forno pré-aquecido a 180°C durante 15 minutos.

Copinhos stracciatella

Um doce de colher óptimo para servir nas nossas festas.

Ingredientes para 6 taças (6 a 8 cm de diâmetro):

Para a mousse de chocolate:

• 2,5 dl de natas frescas
• 6 gemas
• 30 gr. de açúcar
• 50gr de chocolate de leite
• 50 gr. de chocolate amargo

Para a panna cotta:

• 10 gr. de gelatina em folhas
• 2,5 dl de natas frescas
• 40 gr. de açúcar.
• Cacau amargo para decorar

Preparação:

Bater as natas e colocar no frigorífico. Misturar as gemas com o açúcar e juntar 1 colher de água. Levar  ao lume durante um minuto para aquecer o composto misturando sempre com uma varinha. Assim que estiver aquecido retirar do lume. À parte derreter a banho maria os chocolates misturados e incorporar o composto feito em precedência. Deixar arrefecer. Juntar posteriormente as natas batidas misturando com delicadeza. Encha com a mousse os copinhos até ¾ e ponha no frigorífico (geladeira). Entretanto prepare a panna cotta. Amoleça a gelatina em água fria, escorra-a e esprema-a bem. Aqueça metade das natas a lume baixo. Quando estiverem quentes, retire do lume e incorpore a gelatina misturando bem e deixe arrefecer. Bata depois as restantes natas com o açúcar e misture-as às natas com a gelatina.

Retire os copinhos do frigorífico e por cima da mousse distribua a panna cotta e leve novamente ao frigorífico. No momento de servir decore com 3 pauzinhos de chocolate fondente e polvilhe com cacau amargo.