quinta-feira, 14 de julho de 2011

Bolinhos de morangos , amoras e amêndoas

Agora que o meu filho está de férias, pede-me docinhos em continuação. Este é o resultado dos bolinhos de hoje. São muito rápidos de fazer …. e garanto-vos, desaparecem também muito rapidamente...




Ingredientes para  12  bolinhos:
  • 2 ovos
  • 150gr. de açúcar
  • 150gr. de farinha
  • 100 gr. de manteiga
  • 90 gr. de amêndoas em pó
  • 1 colher de chá de fermento em  pó
  • 1 iogurte natural (125 g)
  • 1 pitada de sal
  • 100 gr. de  morangos
  • 30 gr. de amoras
Preparação:


Aquecer o forno a 180°. Bater os ovos inteiros com o açúcar, juntar a farinha misturada com o fermento, a farinha de amêndoas,  a manteiga derretida e o iogurte. Misturar bem os ingredientes sem bater. Lavar os morangos e cortá-los,  unir ao composto e juntar as amoras. Deitar o composto nas forminhas e cozer durante 20-25 minutos. Podem-se servir  simplesmente em forminhas de papel ou   de uma forma mais sofisticada, polvilhadas com açúcar em pó e  acompanhadas com um molho feito com morangos e amoras.




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