A Itália è famosa pelos seus citrinos, sobretudo os da Sicília e da costa Amalfitana, regiões que nos oferecem frutos maravilhosos pelo seu perfume e sabor. A sua influência na cozinha é marcante e não se limita à realização de doces, estando igualmente presente na preparação de inúmeros pratos salgados. Proponho-vos hoje uma salada, refrescante e gostosa, um pouco diferente das habituais saladas.
Ingredientes para 4 pessoas:
- 2 funchos
- 2 laranjas grandes
- azeite extra-virgem com um baixo grau de acidez.
- sal e pimenta preta (qb).
Corte o funcho em fatias muito fininhas. Descasque as laranjas e corte aos gomos privando-a da pele branca externa e interna. Misture com o funcho e tempere com azeite sal e pimenta. De certeza que vai gostar!!
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