Ingredientes para 4 pessoas:
- 400 gr. de fusilli
- 15-20 tomates secos em azeite
- 250gr. de requeijão
- 30gr. de pinhões
- Miolo de 10 nozes
- 1 dente de alho
- Azeite (q.b)
- Sal e pimenta (q.b)
Preparação:
Enquanto coze a massa em abundante água salgada prepare o molho. Trite os tomates secos, as nozes, os pinhões e o alho. Tempere com sal e pimenta e junte o requeijão, misturando bem com uma colher. Se o molho for muito denso pode juntar uma ou duas colheres de água da cozedura da massa. Quando a massa estiver cozida tempere-a com o molho e termine com um fio de azeite. Pode mesmo preparar o tempero um dia antes, coberto com um pouco de azeite no frigorífico (geladeira).São mesmo bons, bom apetite!!!
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