Frittelle de chocolate fondente (Chocolate frito)

Uma surpresa deliciosa, estes fritos que escondem dentro um coração de chocolate derretido !!!

Ingredientes para 6 pessoas:

• 150 gr. de chocolate em tablete (60% de cacau)
• 200 gr. de farinha
• 150 gr. de açúcar
• 1 colherzinha de chá de fermento em pó
• 150 ml de água gelada
• Óleo para fritar

Preparação:

1.       Numa tigela juntar a farinha peneirada, o  açúcar e o fermento. Juntar a água bem fria até obter uma pasta densa.

2.       Dividir o chocolate aos quadradinhos pequenos, passar na farinha e sucessivamente na pasta. Emergir em óleo bem quente e fritar durante dois ou três minutos até obter uma linda cor dourada.

3.       Escoar bem os fritos de  chocolate em papel absorvente. Servir imediatamente.